ΤΑΒΕΡΝΑ ΚΟΥΜΟΣ

Στον πολυχώρο ΚΟΥΜΟΣ λειτουργεί ταβέρνα που περιλαμβάνει στο μενού της παραδοσιακά κρητικά φαγητά που παρασκεfb_favaυάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως ισχύει εδώ και εκατοντάδες χρόνια με πιστή εφαρμογή των συνταγών που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά.

280px-Koukouvagia

Η κρητική κουζίνα ενώ είναι κομμάτι της μεσογειακής κουζίνας έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά. Π.χ απουσιάζουν τα καυτερά που τα συναντάμε αρκετά συχνά στη λεκάνη της μεσογείου. Το άσπρο κρέας από το κουνέλι και το κοτόπουλο το συναντάμε με πολλούς τρόπους παρασκευής 374432ενώ το  βραστό κρέας από πρόβατο ή γίδα μαζί με πιλάφι βρίσκεται στην κορυφή ενός σημαντικού γεύματος.